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一.硒的重要性与5.17全民补硒日
硒,被誉为“生命的保护元素”,是人体必需的微量元素。近年来,随着人们健康意识的不断提高,在2013年5月17日,全民补硒日应运而生。
这个谐音“我要硒”的日子旨在普及硒元素的知识,提高大众对硒的重视程度,让我们一同了解其重要性。
二.硒的历程
硒的发现可以追溯到1817年。在科学家们对放射性物质的深入研究过程中,发现了硒的存在。
在1817年,瑞典化学家贝采利乌斯发现了硒,并将其命名为selenium,而硒最初一直作为对人体有毒元素加以看待。
科学家们在1915年首次发现微量元素硒对肿瘤有抑制作用,并随后证实其抗癌作用。
随后的1953年,美国科学家Schwarz首次发现一种含硒的“因子3”能预防大白鼠营养性肝坏死。
自此之后,人类开始对硒的营养价值进行研究。
直到1957年,德国科学家施瓦茨发现硒对肝脏有很强的保护作用,并意识到它也是人体必须的微量元素之一。
在随后的几十年中,硒在生物医学领域的研究不断深入,并在1966年召开了第一届“硒在生物和医学中的研究和进展”国际讨论会。
到了1973年,联合国卫生组织更是宣布硒是人类和动物生命不可缺少的微量元素之一。
到了20世纪80年代,中国营养学会也将硒列为十五种营养元素之一,并建议每日摄取50—250微克硒。
如今,硒在防癌抗癌方面的作用已经被广泛接受,并在2005年被写入化学教课书和高等院校医药教材中。
在2017年,我们迎来了硒的发现200周年,这一重要元素将继续为人类健康事业做出贡献。
三.补硒的益处
硒是公认的人体必需的微量元素之一。它在人体的许多代谢活动中起着重要作用,包括免疫防御和解毒功能。
27个国家和美国50个州的流行病学调查研究显示,土壤和粮食中硒水平较低,癌症发病率就会增加。
尤其是结肠癌、直肠癌、前列腺癌、乳腺癌、卵巢癌、肺癌等癌症以及白血病,都与硒水平的高低有密切关系。
在人体必需的微量元素中,硒元素具有广泛的作用,同时也充满争议。
硒对人体健康的益处很多,包括增强免疫力、维持甲状腺功能、保护心肌、防止神经退行性疾病等。
长期缺硒可能导致人体免疫力降低,易感染病毒和细菌,引起克山病、大骨节病等疾病。
然而,硒的补给也有讲究。在缺硒的情况下补硒有助于防止糖尿病的发生,但过度补硒则可能增加患2型糖尿病的风险;硒具有防止癌症发生和诱导癌细胞凋亡的作用,但长期高硒状态又可能诱发癌症。
硒的这种矛盾作用是因为其对人体的有益有害阈值较低。
在我国,大多数地区的土壤属于低硒或缺硒土壤,因此对大多数人来说,适当补硒是必要的。
以上内容仅供参考,请注意,使用任何形式的补硒产品都应在医生或营养师的建议下进行,以确保安全和有效。
世界各地硒研究专家给予硒的美称:
硒——生命火种
硒——抗癌之王
硒——长寿元素
硒——呼吸系统疾病的克星
硒——明亮的使者
硒——心脏守护神
硒——肝病的天敌
硒——胃肠道的白衣天使
硒——微量元素中的胰岛素
硒——天然解毒剂
硒——男性体内的黄金
硒——皮肤疾病患者的福音
【硒】的抗氧化作用:
✅ 是维生素e的50~500倍
✅ 灵芝的50倍
✅ 萝卜的700倍
✅ 大蒜的300倍
✅ 蘑菇的500倍
✅ 100克硒的抗氧化能力
✅ 是虫草的4倍
✅ 是人参的40倍
✅ 是蛹虫草的100倍
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