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常州特产有哪些?跟我一起看看

516次浏览     发布时间:2024-06-11 12:18:57    

常州特产宛如一幅丰富多彩的画卷,传统名品与现代美食交相辉映,让人垂涎欲滴。这些特产不仅历史悠久,而且充满了独特的创新魅力。下面,让我为您细细道来。

1、常州梳篦

常州梳篦,这种有着1500多年历史的传统工艺品是常州的代表性特产之一。精选的原材料、精湛的工艺和优良的齿感,使常州梳篦在梳头养生方面具有独特的优势。

常州梳篦上常描绘有“四大美女”“红楼十二钗”等造型,还有蝴蝶、龙凤、脸谱、民族娃等图案,生动精巧,独具韵味。


2、留青竹刻

留青竹刻,又称为平雕或皮雕,作为江苏常州三宝之一,其魅力不仅体现在精巧的雕刻技艺上,更表现在其独特的艺术风格上。经过精心雕刻的笔筒、臂搁、匣盒、扇骨等器物,犹如一件件巧夺天工的艺术品,竹器外表色泽莹润,年代越是久远,竹肌颜色越是深沉,犹如一块经过岁月洗礼的古玉,光滑如脂,温润如玉,深邃的色泽近似琥珀,让人不禁为之沉醉。

同时,图案部分也越加清晰突出,每一个细节都见证着艺术家们的精湛技艺和不懈追求。留青竹刻不仅仅是一件收藏品,更是一件具有极高艺术价值的赠礼佳品。它凝聚了艺术家的心血和智慧,也承载着深厚的历史文化底蕴。

3、乱针绣

乱针绣,由刺绣家杨守玉巧妙地融合了中国传统刺绣技艺和西洋艺术的精华。就像一场美妙的交响乐,针法中的长短交替、方向多变、相互穿插,营造出一幅动态的画卷。同时,采用分层、加色的手法,如同调色板上的彩虹,使色彩更加丰富多彩。

一幅精美的乱针绣作品,无疑是一件引人入胜的艺术佳作。装上镜框,挂在墙上,无论是远观还是近看,都能欣赏到其细腻的工艺和生动的神韵。乱针绣所呈现的人物、动物栩栩如生,风景如诗如画,无不令人赞叹不已。这不仅是对工艺的赞美,更是对创造美的不懈追求的赞扬。

4、常州大麻糕

常州大麻糕,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味,供购者选择。合格的麻糕一出炉,香味浓郁扑鼻,色泽黄润而不焦,咸甜适度而不腻,香酥可口而不脆,色、香、味俱佳。

5、天目湖砂锅鱼头

常州的天目湖砂锅鱼头。选用当地优质的天目湖砂锅和新鲜的鱼头为原料,经过精心烹制,砂锅鱼头汤汁乳白,鱼头鲜嫩,味道鲜美无比,让人回味无穷。

砂锅鱼头始创于江苏省天目湖宾馆,经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制,现已被誉为江苏最佳传统名菜。烹制天目湖砂锅鱼头,选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料,纯天然天目湖水为汤基,以其成品“鲜而不腥 ,肥而不腻”的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。

6、蟹壳黄

蟹壳黄,这是一款能让人回味无穷的地方风味小吃。在常州,它被赋予了一个可爱的名字——小麻糕。这款小吃常常与大麻糕相得益彰,组成一份完美的礼品,既展示了地方特色,又传递了浓浓的人文情感。

它的口感酥脆,犹如秋天的落叶一般轻盈。当你轻咬一口,香甜的糖馅或鲜美的咸馅就会瞬间充满你的口腔,让你的味蕾享受一场美妙的盛宴。

无论是甜还是咸,蟹壳黄都能以其独特的风味和酥脆的口感,让你对它爱不释手。这是一款既能满足味蕾,又能让人回味无穷的美食。

7、萝卜干

曾造访常州的人都会留下这样一句口碑:“常州有一奇,萝卜干亦能作下酒菜。”而这道常州特色美食,与外界的同类产品有着天壤之别。正宗的常州萝卜干,它的选材,腌制工艺,都是如此独特。它只选用常州西门外新闸地区出产的甜嫩实心红萝卜作为原料,精挑细选,绝无马虎。经过精心腌制后,这款萝卜干呈现出一种特有的黄里透红的色彩,其口感则是咸中带甜,咬上一口,清脆而可口,不仅让人回味无穷,更在舌尖上留下别样的味蕾享受。

8、芝麻糖

常州芝麻糖,这一传统名点,它的形态各异,或条形、或平板形、或圆柱形,每一款都闪耀着悠久历史的独特风味。据传,早在唐代,我们的祖先就开始将饴糖和芝麻巧妙地结合在一起,制作出了一种形似麻团的芝麻糖,常州人亲切地称之为麻团糖。

而它不仅仅是一种美味的零食,更拥有丰富的药用价值。常州芝麻糖具有和胃顺气、止咳治便秘等多重功效,让人们在品尝美味的同时,也能感受到它带来的健康益处。每当寒冬腊月,或是佳节庆典,常州芝麻糖都是不可或缺的一道甜点,为人们带来甜蜜与温暖。

9、义隆素火腿

义隆素火腿,源自1932年,以其在净素点心领域的闻名而独步市场。作为常州市义隆素菜馆的经典特色美食,它有着无法比拟的优势。优选的原材料,先进的配方,加之科学的制作工艺流程,以及多种天然名贵香料与色素的辅助,共同打造了这款美食。

义隆素火腿,散发着迷人的香气,口感鲜美且韧性十足,美味爽口。切成薄片后,只需淋上醇厚的麻油,便能展现出火腿般的质感。它不仅是一道佐餐、下酒、旅行必备的美味佳肴,同时也是赠送亲友的绝佳选择。

10、溧阳扎肝

溧阳特色传统名菜扎肝,与肉圆、酱剥子和油豆腐并称为溧阳三宝。其中,以社渚镇、平桥一带的扎肝最为正宗。将五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各取一大片,用一小段猪小肠扎紧,再配以独特的配料,经过大火烧开,中火烧煮一个小时,最后收干卤汁,便烹制出了溧阳扎肝的美味。

11、溧阳风鹅

风鹅,这道溧阳的传统名菜,其独特的腌制方法与浓厚的地域特色让人难以忘怀。风鹅的烹饪过程无需复杂的技巧,只需用平常的烹饪方式就能展现出它的美味。煮熟后,它呈现出诱人的色泽,散发出令人陶醉的香气。无论是独自品尝还是搭配其他食材煲汤,它都能带给人愉悦的味蕾享受。它的口感醇厚而饱满,让人回味无穷。

风鹅的特点是肥而不腻,每一口都让人感受到它的鲜美与细腻。它的香气独特,醇香在口腔中回荡,让人沉醉其中。它的肉质酥嫩可口,让人忍不住一口接一口的享受。这就是风鹅,一道让你对溧阳的美食文化有更深了解的名菜。

12、金坛雀舌

金坛雀舌,这一绿宝石的珍品,出产于金坛方麓茶场。它的外形小巧可爱,状如雀舌,因此得名。这是一种扁形炒青绿茶,条索匀整而细嫩,宛如雀鸟的娇舌在绿叶中若隐若现。干茶色泽绿润,显得生机勃勃,扁平挺直的形状如同青翠的小山。

叶底嫩匀成朵,明亮如初,让人感叹大自然的神奇和人类的巧妙工艺。金坛雀舌不仅是一种美味的饮品,更是一种精神上的享受。它的存在仿佛是一种诗意的象征,唤起了人们对于美好生活的向往和追求。

以上只是常州特产的冰山一角,这座城市还蕴藏着更多美味佳肴等待您去探索和品尝。无论是迎面扑来的香味,还是舌尖上的惊喜,每一道菜都犹如一曲悠扬的交响乐,让您沉醉其中。无论您是远道而来的游客,还是土生土长的常州人,这些特产都会让您回味无穷,留下深刻的印象和美好的回忆。它们是这座城市的骄傲,也是无数人心中的味蕾之诗。


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